Vlees en kip

Maak zelf zachte gehaktbroodjes met knoflooksaus: luchtig gistdeeg, kruidig gehakt en cheddar. Inclusief tips voor rijzen, vullen en bewaren.

Maak zelf een echte boeuf bourguignon met rundvlees, spekjes en rode wijn. Een rijke Franse stoof die je in 3 uur op tafel zet, met aardappels uit de pan.

Hachee van Nicky maak je met ribrunderlappen, spek, ui en citroen. Laat hem 2,5 uur sudderen en zet een malse, zoet-zure stoofpot op tafel.

Maak Indische bladerdeeg hapjes met pittig gehakt: krokant bladerdeeg met kruidig kipgehakt uit de oven. Binnen 38 minuten op tafel voor de borrel.

Makkelijke gehakthachee met rodekool staat in 40 minuten op tafel. Soepballetjes, zachte uien, kruimige aardappelen en cranberrycompote. Simpel en lekker.

Maak krokante babi pangang met zoetzure saus zelf: buikspek uit de oven met five spice en een glanzende rode saus van tomatenpuree. Klaar in 70 minuten.

Maak ossobuco met malse kalfsschenkels uit de oven. Langzaam gestoofd met wortel, bleekselderij, tomaat en rode wijn. Italiaans comfortfood in 2 uur.

Kip van Ottolenghi maak je met kippendijen, harissa, tomaat en pure chocolade. Een diepe stoofsaus die je niet verwacht. In 85 minuten op tafel.

Pittige honingkip met paprika en ui in een kleverige saus van honing, sojasaus en chilisaus. Zoet, pittig en in 25 minuten op tafel, uit één pan.

Maak zelf hongaarse goulash met mals rundvlees, paprika en warme specerijen. Een eenvoudige stoofpot die na twee uur sudderen vol smaak zit.