Vlees en kip

Maak zelf bifana’s: Portugese broodjes met pittig gemarineerd varkensvlees. In 55 minuten op tafel, met handige tips en veel saus.

Maak zelf een Surinaams broodje kerrie kip met pittige masalakaas, gegrild puntje, zuur van komkommer en sambal. Binnen 30 minuten op tafel!

Met dit hachee recept maak je langzaam gestoofd rundvlees met vijf uien, kruidnagel en appelstroop. Gewoon op de kleinste pit, vier uur sudderen en klaar.

Maak gele curry met kip, bloemkool en krieltjes in één pan. Romig van kokosmelk, fris van limoen en binnen 30 minuten op tafel. Probeer het recept!

Langzaam gegaarde hachee met mals rundvlees in een zoetzure saus van balsamico, ui en kruidnagel. Tien minuten voorbereiden, dan doet de pan het werk.

Oma’s draadjesvlees uit de oven: rundvlees dat in 5 uur boterzacht stoofde in een zoetzure jus van azijn, ketjap, ui en kruidnagel. Zo maak je het.

Maak zelf Indische saucijzenbroodjes met worstvlees, laos, ketoembar en ketjap manis. Knapperig bladerdeeg uit de oven, klaar in ongeveer 45 minuten.

Ovengebakken gehaktballetjes met kaas: sappig van binnen, goudbruin van buiten. Klaar in 35 minuten en zonder gespetter op het fornuis. Probeer het zelf!

Kip kerrie (kokoscurry) maak je in één pan met masala, kokosmelk en veel groenten. Romig, licht pittig en in ongeveer 30 minuten op tafel.

Romige bietjes met gehaktballetjes: zoete bietjes met crème fraîche en rozijnen, sappige balletjes in hacheejus en aardappelen erbij. Klaar in 40 minuten.