Beste spaghetti met Indonesische kip: Snel & makkelijk

Op drukke doordeweekse avonden wil je vooral snel iets lekkers op tafel. Deze Spaghetti met Indonesische Kip combineert malse kip, knapperige paprika en spaghetti met de zoete smaak van ketjap en een beetje sambal. Een gezellige maaltijd met wereldse smaken, maar gewoon gemaakt met ingrediënten van AH, Jumbo of Lidl. Binnen een halfuur kun je samen aan tafel en lekker smullen.

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid
Spaghetti	300 g
Zonnebloemolie	2 el
Kipfilet, in blokjes	300 g
Ui, gesnipperd	1 stuk
Knoflook, fijngehakt	2 tenen
Paprika, in reepjes	1 stuk
Eieren	2 stuks
Ketjap manis	2 el
Sojasaus	1 el
Sambal	1 tl, naar smaak
Kerriepoeder	1 tl
Zout	naar smaak

Ketjap manis en sambal staan in veel Nederlandse keukenkastjes dankzij de Indonesische invloed op onze eetcultuur. Voor deze Spaghetti met Indonesische Kip vind je alles gewoon in de supermarkt; kijk voor ketjap en sambal bij het Aziatische schap.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

• Deze Spaghetti met Indonesische Kip staat snel op tafel en is ideaal voor een drukke doordeweekse avond.
• Ketjap, sambal en kerrie geven de kip een lekker zoet, hartig en licht pittig karakter.
• Je gebruikt simpele, betaalbare ingrediënten die je gewoon bij vrijwel iedere Nederlandse supermarkt kunt vinden.
• De paprika blijft lekker knapperig en het roerei maakt iedere vork spaghetti extra smeuïg en vullend.

Bereiding

Spaghetti met Indonesische Kip: kook de pasta
Kook de spaghetti volgens de verpakking beetgaar in ruim gezouten water. Giet af en laat goed uitlekken. Bewaar eventueel een klein scheutje kookwater.

Bak de kip goudbruin
Verhit zonnebloemolie in een ruime wok of hapjespan. Bak de kipfilet op hoog vuur rondom goudbruin en gaar. Schep regelmatig om.

Voeg de verse groenten toe
Doe ui, paprika en knoflook bij de kip. Roerbak 3 tot 4 minuten, zodat de ui zacht wordt maar de paprika lekker knapperig blijft.

Maak de Indonesische saus
Schuif alles opzij en roerbak de eieren tot zacht roerei. Meng samen en voeg kerriepoeder, sambal, ketjap manis en sojasaus toe.

Spaghetti met Indonesische Kip afmaken
Voeg de spaghetti toe en schep alles ongeveer 2 minuten op hoog vuur om. Proef, voeg eventueel extra sambal of ketjap toe en serveer direct.

Ingrediënten Vervangen

Vervang kipfilet door kippendij voor sappiger vlees of gebruik vegetarische kipstukjes. Geen paprika? Wortel, prei of sperziebonen werken ook. Voor mildere Spaghetti met Indonesische Kip laat je de sambal gewoon achterwege.

Dit Vind Je Misschien Ook Lekker

• Kip stroganoff met rijst: Romige kip met paprika en champignons, een makkelijk familiegerecht dat net als deze pasta snel op tafel staat.
• Groene bonen en aardappelen met country ranch-bacon: Hartige aardappelen, verse sperziebonen en knapperige bacon voor een stevige, gezellige doordeweekse maaltijd.
• Pittige goulashsoep: Een verwarmende soep met paprika en kruidige smaken, perfect wanneer je zin hebt in iets pittigers.
• Nasi met kip: Een makkelijke Nederlandse gezinsfavoriet met Indonesische smaken, groenten, rijst en sappige kip uit de wok.

Wat je moet weten

• Gebruik een ruime hete pan; zo bakt de kip goudbruin in plaats van langzaam in eigen vocht te koken.
• Ketjap manis is zoeter en stroperiger dan gewone sojasaus, dus beide sauzen hebben hier een eigen functie.
• Laat de spaghetti beetgaar, want tijdens het omscheppen in de wok gaart de pasta nog iets verder.

Bewaartips

Bewaar Spaghetti met Indonesische Kip maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Laat restjes snel afkoelen en zet ze daarna koud. Verwarm de pasta goed door in een wok of magnetron. Voeg bij het opwarmen eventueel een klein scheutje water en ketjap toe tegen uitdrogen.

De Culturele Betekenis van dit Recept

Spaghetti met Indonesische Kip is geen traditioneel Indonesisch gerecht, maar juist een moderne Nederlandse mengvorm. Door de lange band tussen Nederland en Indonesië zijn ketjap, sambal en nasi vertrouwd geworden in Nederlandse huishoudens. Deze pasta past daarom mooi bij onze hedendaagse doordeweekse keuken: wereldse smaken, praktische ingrediënten en vooral zonder gedoe.

Serveersuggesties

Serveer Spaghetti met Indonesische Kip direct uit de wok, eventueel met bosui, komkommer of gebakken uitjes. Zet extra sambal en ketjap op tafel zodat iedereen zelf kan kiezen. Voor extra groenten is een frisse komkommersalade heerlijk erbij. Simpel, gezellig en precies goed voor een drukke avond.

Tips van de chef

• Snijd de kip in ongeveer gelijke blokjes; zo worden alle stukjes tegelijk gaar en blijft het vlees lekker mals.
• Bak knoflook pas met de groenten mee en niet vanaf het begin, anders kan hij snel bitter worden.
• Maak het gerecht pas op het einde pittiger; extra sambal toevoegen is veel makkelijker dan te veel hitte herstellen.

Veelgestelde Vragen (FAQ)