Kabeljauwhaasje met tomaat en Boursin Cuisine uit de oven

Kabeljauwhaasje met tomaat en Boursin Cuisine uit de oven is zo’n gerecht dat op een drukke doordeweekse avond verrassend luxe aanvoelt. Je legt alles in één ovenschaal, schenkt de romige kruidensaus erover en laat de oven het werk doen. De zachte kabeljauw, frisse tomaat en goudbruine kaas vormen samen een makkelijke maaltijd waar je met vier personen gezellig van eet.

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid
Kabeljauwhaasjes	4 stuks
Tomaten, in parten	3 stuks
Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden	200 ml
Geraspte kaas	2 el
Verse peterselie, fijngehakt	1 el
Olijfolie	1 el
Zout en zwarte peper	naar smaak

Alle ingrediënten vind je gewoon bij de supermarkt. Kabeljauwhaasjes zijn wat dikker dan gewone filets en blijven daardoor mooi sappig in de oven. Neem rijpe, stevige tomaten, zodat ze smaak afgeven zonder meteen helemaal uit elkaar te vallen. Boursin Cuisine zorgt tegelijk voor saus, knoflook en kruiden, lekker praktisch.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

• De oven doet bijna al het werk, ideaal op een drukke avond
• De dikke kabeljauwhaasjes blijven mals onder de romige saus
• Je hebt maar zeven eenvoudige ingrediënten nodig
• De hele maaltijd staat in ongeveer 35 minuten op tafel

Kabeljauwhaasje met tomaat en Boursin Cuisine uit de oven bereiden

Verwarm de oven en bereid de schaal voor
Verwarm de oven voor op 200°C, bij voorkeur met boven- en onderwarmte. Vet een middelgrote ovenschaal in met de olijfolie. Zo blijft de vis niet vastzitten en kun je de romige saus straks makkelijk opscheppen.

Leg de kabeljauw in de ovenschaal
Dep de kabeljauwhaasjes droog met keukenpapier en leg ze naast elkaar in de schaal. Bestrooi de vis bescheiden met zout en zwarte peper. Boursin en kaas zijn al hartig, dus proef liever later nog even.

Verdeel tomaat en Boursin Cuisine
Leg de tomatenparten rondom en deels op de vis. Schenk de Boursin Cuisine gelijkmatig over de kabeljauwhaasjes. Strijk de saus eventueel met de achterkant van een lepel uit, zodat ieder stukje vis bedekt is.

Bak de kabeljauw goudbruin
Strooi de geraspte kaas over de saus en zet de schaal midden in de oven. Bak de vis 20 tot 25 minuten. Controleer na 20 minuten, want een dunner haasje is eerder gaar dan een dik exemplaar.

Controleer en serveer direct
De kabeljauw is gaar wanneer het visvlees ondoorzichtig is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt. Haal de schaal uit de oven, strooi de peterselie erover en laat hem twee minuten staan. Serveer daarna meteen.

Ingrediënten Vervangen

Geen kabeljauwhaasjes gevonden? Gebruik dan stevige koolvis- of schelvisfilet en pas de oventijd aan de dikte aan. Boursin Cuisine kun je vervangen door een andere vloeibare kruidenroomkaas. Kies voor jonge of belegen geraspte kaas, afhankelijk van hoe krachtig je de korst wilt.

Dit Vind Je Misschien Ook Lekker

• Kabeljauwpakketjes van barbecue of oven: Nog een makkelijke bereiding waarbij kabeljauw sappig gaart en alle smaken netjes bij de vis blijven.
• Vispannetje uit de oven met kabeljauw: Een warm en huiselijk ovengerecht voor wie graag zachte witvis met een volle saus eet.
• Airfryer witvis met een krokant korstje: Kies deze snelle witvis als je juist zin hebt in een knapperige buitenkant en weinig afwas.
• Zalm in honingmosterd-roomsaus uit de oven: Deze romige ovenvis combineert sappige zalm, dille en een zachtzoete saus voor een feestelijk alternatief.

Wat je moet weten

• Dep ontdooide vis extra goed droog, anders wordt de saus waterig
• Een dik kabeljauwhaasje heeft meer tijd nodig dan een platte filet
• Gare kabeljauw valt in vlokken uiteen, maar hoort nog sappig te zijn

Bewaartips

Laat restjes snel afkoelen en zet ze binnen twee uur afgedekt in de koelkast. Bewaar de kabeljauw maximaal één dag. Warm hem rustig door in een oven van 160°C, afgedekt met folie, zodat de vis niet uitdroogt. Invriezen raad ik bij deze roomsaus niet aan, de structuur kan korrelig worden.

De Culturele Betekenis van dit Recept

Vis uit de oven past goed bij de moderne Nederlandse gezinskeuken: eenvoudig, vertrouwd en toch net even feestelijker dan een standaard AVG’tje. Kruidenroomkaas is daarbij een typisch handige supermarktoplossing. Je maakt zonder lang roeren een volle saus, terwijl tomaat voor frisheid zorgt. Zo wordt samen eten ook na werk of de schoolrun haalbaar.

Serveersuggesties

Serveer de kabeljauw met kleine krieltjes, aardappelpuree of lintpasta om de saus op te nemen. Sperziebonen, broccoli of een frisse groene salade passen er goed bij. Voor een lichtere maaltijd geef je er alleen extra geroosterde groenten bij. Zet wat citroen op tafel voor wie meer frisheid wil.

Sanne’s Slimme Tips

• Leg de tomaten vooral naast de vis als je een stevigere kaaskorst wilt
• Zet de grill alleen de laatste twee minuten aan en blijf erbij
• Gebruik een passende schaal, in een te grote schaal verdampt de saus sneller

Veelgestelde Vragen (FAQ)