Pasta met Kip en Kruidenkaas

Pasta met Kip en Kruidenkaas is mijn redder op zo’n drukke doordeweekse avond waarop iedereen tegelijk honger heeft. In ongeveer 30 minuten zet je een romige, hartige maaltijd op tafel met gewone ingrediënten uit de supermarkt. De malse kip, zachte ui en frisse kruidenkaas vormen samen een saus die heerlijk aan iedere pastasoort blijft hangen.

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid
Pasta	300 g
Kipfilet, in blokjes	400 g
Kruidenkaas, bijvoorbeeld met bieslook	200 g
Kippenbouillon	200 ml
Olijfolie	2 el
Ui, fijngehakt	1 middelgrote
Knoflook, fijngehakt	2 teentjes
Zout en peper	naar smaak
Verse peterselie	naar smaak, ter garnering

Kruidenkaas met bieslook vind je bij vrijwel iedere Nederlandse supermarkt. Kies een volle variant voor de meest romige saus. Penne, fusilli of farfalle werkt hier fijn, omdat de saus goed aan ribbels en bochten blijft zitten. Gewone spaghetti kan natuurlijk ook.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

• Je hebt maar een paar gewone supermarktproducten nodig
• De maaltijd staat in ongeveer 30 minuten op tafel
• De zachte, romige smaak is prettig voor het hele gezin
• Restjes zijn de volgende dag gemakkelijk op te warmen

Pasta met Kip en Kruidenkaas bereiden

Kook de pasta
Breng een ruime pan gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep voor het afgieten een kopje kookwater uit de pan en zet dit apart.

Fruit ui en knoflook
Verhit de olijfolie in een grote hapjespan. Fruit de ui 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak die nog 1 minuut mee.

Bak de kip gaar
Voeg de kipblokjes toe en verdeel ze over de pan. Bak ze 5 tot 7 minuten rondom goudbruin en gaar. Keer regelmatig en controleer een dik stukje voordat je verdergaat.

Maak de romige saus
Schenk de kippenbouillon in de pan en laat alles 2 tot 3 minuten zacht pruttelen. Zet het vuur laag, voeg de kruidenkaas toe en roer rustig tot een gladde saus ontstaat.

Meng en serveer
Schep de uitgelekte pasta door de saus. Is de saus te dik, voeg dan een klein scheutje kookwater toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Garneer direct met verse peterselie.

Ingrediënten Vervangen

Vervang kipfilet gerust door kippendij voor extra sappigheid. Naturel roomkaas werkt ook, voeg dan zelf bieslook of Italiaanse kruiden toe. Voor een vegetarische versie gebruik je vegetarische kipstukjes en groentebouillon. Spinazie of doperwten geven snel wat extra groente.

Dit Vind Je Misschien Ook Lekker

• Romige pasta met kip en champignons: Een vertrouwde combinatie van pasta, malse kip en champignons in een zachte saus, ideaal voor een gezellige gezinsmaaltijd.
• Snelste pasta met kip: Nog zo’n praktische pastamaaltijd met kip voor avonden waarop je zonder gedoe snel iets lekkers wilt serveren.
• Kip roomsaus: Sappige kip in een romige saus, perfect als je vooral valt voor het zachte en hartige karakter van dit gerecht.
• Pesto pasta: Een snelle, kruidige pasta die eveneens met weinig ingrediënten veel smaak geeft en gemakkelijk op tafel staat.

Wat je moet weten

• Laat kruidenkaas op laag vuur smelten, dan blijft de saus mooi glad
• Zoute bouillon en kruidenkaas geven al veel smaak, proef dus voordat je zout toevoegt
• Kip is veilig gaar wanneer het dikste blokje vanbinnen niet meer roze is

Bewaartips

Laat restjes snel afkoelen en bewaar ze maximaal 2 dagen in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Warm de pasta volledig door in een pan op laag vuur. Voeg een scheutje bouillon of water toe, want de saus wordt tijdens het bewaren dikker.

De Culturele Betekenis van dit Recept

Deze pasta is geen klassiek Italiaans streekgerecht, maar wel een herkenbare Nederlandse gezinsfavoriet. We combineren graag pasta met handige producten zoals kruidenkaas om na werk, school en sport snel samen te kunnen eten. Precies dat nuchtere koken past bij Kookten: gewone ingrediënten, weinig gedoe en een pan waar iedereen graag voor aanschuift.

Serveersuggesties

Serveer de pasta in diepe, warme borden en strooi er vlak voor het eten peterselie over. Een eenvoudige groene salade met komkommer en een frisse citroendressing houdt de maaltijd mooi in balans. Voor kinderen kun je de peterselie apart op tafel zetten.

Tips van de chef

• Snijd de kip in blokjes van gelijke grootte, zodat alles tegelijk gaar is
• Bewaar altijd wat pastawater om een te dikke saus soepel te maken
• Laat de saus na de kruidenkaas niet hard koken, rustig verwarmen is genoeg

Veelgestelde Vragen (FAQ)